Sajtos-fűszeres csirkemell-csíkok

Egy kis személyes:

Egyetemista fiam is szívesen mozog a konyhában. Szeret csak úgy főzni recept nélkül. Ez az ötlet az övé.
Hozzávalók:

40—50 dkg csirkemell                                             

1 kis fej hagyma

2,5 dl főzőtejszín

1 púpozott kávéskanál liszt

olaj

vaj

só

bazsalikom

oregánó
rozmaring

bors

Elkészítése:

A megmosott csirkemelleket egyforma csíkokra vágjuk, s forró olajon hirten megpirítjuk, sózzuk, s az így engedett saját levében lassú tüzön fedő alatt pároljuk. Mikor a levét elfőtte, meghintjük liszttel, lepirítjuk, majd tejszínnel ízesítjük. (Ha a mártás tűl sűrű, tejjel is hígíthatjuk. ) Fűszerezzük. Só bors ízlés szerint, de a többi fűszerrel bánjunk finoman! Nem szabad sokat tenni egyikből sem. Bár az arányokat aszerint változtathatjuk, melyiket szeretjük jobban. Arra nagyon vigyázzunk, hogy leheletnyi pluszt ízt kapjon a mártásunk! Ha kész a forró ételbe vajdarabkákat keverünk. Ettől lesz igazán bársonyos a szósz.
Itt, akár, be is fejezhetnénk, de folytathatjuk is. Aki még gazdagasbban szeretné, 10 dkg natur Camambert sajtot reszelhet bele, s csak addig tartva még  a tűzön, míg a sajt elolvad.

Vajas nokedlivel, körettésztával, rizzsel tálaljuk.

Tipp:

Ha  darabos diót is teszünk az ételbe, még érdekesebb ízvilágot érhetünk el!

Megjegyzés:

Aki idegenkedik a többféle fűszertől , csak sóval és borssal is elkészítheti.
A vajas nokedli készítése itt:
http://hobbimakonyham.blogspot.hu/2013/02/csirkepaprikas-vajas-galuskaval.html