Finom tojássaláta

Egy kis személyes:

Gyerekkoromban nem ettem ehhez hasonló salátákat. nem is nagyon ismertük. Harmadikos gimnazistaként ismerkedhettem meg az orosz konyhával egy nyári táborban a Szovjetunióban. Ott minden fogás salátával kezdődött, majd jött egy tartalmas leves rántás nélkül, s harmadikként valamilyen húsétel. Ott ettem először barna kenyeret is. (Már a  hetvenes években fantasztikus kínálatuk volt,a legsötétebbtől a világosig legalább hat árnyalat!)
Én mind a salátáikat, mind a kenyerüket megszerettem. Gyakran előfordult, hogy én csak salátát ebédeltem, elkérve azoktól, akik bele se ütötték a villájukat, ők pedig jól jártak az én levesemmel és a harmadik fogásommal. Szinte már fekete kenyérrel ettem, s nem hiányzott más.
Ehhez a salátához hasonlót ott ettem először, azóta is szeretem.

Hozzávalók:

• 30 dkg  főtt sonka vagy sonkás felvágott
• 5  burgonya
• 6 tojás
• 8-10 db ecetes uborka (ha nagyobbak, kevesebb)
• 2 fej hagyma
• 1 evőkanál mustár
• 1dl főzőtejszín
• 3 dl tejföl (ha szaftosabban szeretjük, lehet több)
• só
• bors
• porcukor

Elkészítése:

A burgonyát és a tojást megfőzzük, majd apróra vágjuk. (esetleg reszeljük, de ne pépesre)
Felapritjuk a felvágottat, a  hagymát, az uborkát is. Jól összekeverjük a hozzávalókat.
Elkészítjük a mártást. A tejszínt, a tejfölt, ízlés szerint sót (ne felejtsük, a burgonya többet igényel) borsot, porcukrot, mustárt, s habvarő segítségével habosra keverjük.
Ráöntjük az előkészített tojásos keverékre, s vigyázva, hogy ne törjön, átforgatjuk. Finomabb, ha hűtőben áll pár órát, mert így összeérnek az ízek.

Tipp:

Barna kenyérrel önálló vacsora, de köretként is adhatjuk húsok mellé.

Jó étvágyat!

Tejfölös- tejszínes alap/kis mustár, kevés majonéz, só, bors, porcukor/ 1 hagyma apró kockára vágva, sonka vagy sonkás felvágott csíkokra vagy kockára, főtt burgonya, főtt tojás reszelve.( 4 burgonya, 5 tojás ) hamar kész, és finom!:)