Szalonnás pite

Az elnevezése ellenére könnyű, finom reggeli vagy vacsora lehet. Második fogásként is tökéletes.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj (margarin)
• csipetnyi só
• 1-2 evőkanál tejföl

A krémhez:

• 20 dkg bacon
• 5dkg vaj (margarin)
• 3 tojás sárgája
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 kis pohár tejföl

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból linzertésztát készítünk, s egy piteformába vagy tortaformába terítjük úgy, hogy az oldalára is jusson.
A vajat kikeverjük a liszttel, tojással, tejföllel,s hozzáadjuk a teflonserpenyőben kisütött csíkokra vágott bacont. Ráöntjük a tésztánkra, s előmelegített sütőben közepes hőfokon tűpróbáig sütjük. (Ha nem félünk a kalóriáktól, a kisült zsiradékot is belekeverhetjük.)
Salátával kínáljuk.

Tipp:

Ha egészségesebbé szeretnénk tenni a lisztet teljes kiőrlésűre, a szalonnát sonkára cserélhetjük.
Ha egy kicsit hül, finomabb. Hidegen és másnap is kitűnő.

Jó étvágyat!