Habkönnyű kókusztorta

Egy kis személyes:

Családunkban tíz nap leforgása alatt három szülinapot is ünnepelünk. Mivel nagyon messze lakunk egymástól, ha együtt a család, mind a hármat egyszerre tartjuk.. Ez a mutatós, gyors, habkönnyű finomság erre az alaklomra készült.

Hozzávalók:

Tészta:

Kapcsos tortaformában a szokásos módon kakaós piskótát sütünk. (Ha nincs időnk, megteszi a bolti is.)

Krém:

Hozzávalók:

1 nagy doboz Hulala (850 gramm)
1 kis doboz Mascarpone
2 kanál gyümölcscukor (elhagyható)
1 vaníllin cukor
10 dkg kókuszreszelék
7 dkg reszelt marcipán
1 Habfix

Elkészítése:

A sajtot elkeverjük a kókusszal, a reszelt marcipánnal és a gyümölcscukorral. A Hulalát kemény habbá verjük, a Habfixet is hozzáadjuk. A habot  és a krémet -úgy, hogy ne törjön, összekeverjük. Betöltjük vele a tortalapokat úgy, hogy tetejére, oldalára is jusson. Nyugodtan kenhetjük vastagon, mert a krém annyira könnyű, hogy nem lesz émelyítő a tortánk. Hűtőszekrénybe tesszük, két-három óra múlva szépen szeletelhető.

Jó étvágyat!