Elronthatatlan linzer

 Hagyományos és csigabiga

Csokival megbolondítva

 

Kakaósan kókuszkrémmel

Egy kis személyes:

Nagyon sokféle linzert kipróbáltam már eddigi életem során. Voltak jobb és kevésbé szerencsés receptjeim, de mióta ezt a variációt megismertem, ( egy kartársnőmtől kaptam)  sosem sütöm másképpen,

• mert mindig sikerül
• nem veszíti el az alakját
• rögtön puha
• s bármilyen más linzerszerű tészta jól elkészíthető ebből az alapból.

 Hozzávalók:

( Ebből a mennyiségből sok lesz, nyugodtan felezhetünk, akkor 2 tojás sárgája, s egy egész tojás elég), de nagyon sokáig eláll, biztos vagyok benne, hogy el fog fogyni a teljes adag is.
 

• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin
• 1 evőkanál sertészsír
• 50 dkg porcukor
• 3 egész tojás
• 3 tojás sárgája
• 2 vaníliás cukor ( Én a vanília aromát jobban szeretem.)
• 2 sütőpor
• egy csipet só

Elkészítése:

A hozzávalókból linzertésztát készítünk. 
A lisztet összekeverjük a sütőporral, vaníliás cukorral, a sóval és a porcukorral.  Elmorzsoljuk a zsiradékkal. Hozzáadjuk a tojásokat, s összeállítjuk a tésztát. ( Semmi más nem kell hozzá, szépen összeáll.) Egy órát hűtőben pihentetjük, majd fél cm vastagra nyújtjuk,  linzerszaggatóval szaggatjuk.  Tetszőleges lekvárral kettőt-kettőt összeragasztunk.

Tipp:

- Ha kevés lisztet kakaóval pótolunk, nagyon finom, rögtön puha csigabiga linzer készíthető.
- A kakaós tésztából kókuszkrémmel  nagyon különleges linzer készülhet.
- Csokiba mártva, vagy azzal díszítve igazi ínyencséggel lephetjük meg szeretteinket.
- Én a vaníliás karikát is ebből az alapból készítem.

 Jó étvágyat!