Hagyományos és csigabiga
 |
| Csokival megbolondítva |
Kakaósan kókuszkrémmel
Egy kis személyes:
Nagyon sokféle linzert kipróbáltam már eddigi életem során. Voltak jobb és kevésbé szerencsés receptjeim, de mióta ezt a variációt megismertem, ( egy kartársnőmtől kaptam) sosem sütöm másképpen,- mert mindig sikerül
- nem veszíti el az alakját
- rögtön puha
- s bármilyen más linzerszerű tészta jól elkészíthető ebből az alapból.
Hozzávalók:
( Ebből a mennyiségből sok lesz, nyugodtan felezhetünk, akkor 2 tojás sárgája, s egy egész tojás elég), de nagyon sokáig eláll, biztos vagyok benne, hogy el fog fogyni a teljes adag is.- 1 kg liszt
- 50 dkg margarin
- 1 evőkanál sertészsír
- 50 dkg porcukor
- 3 egész tojás
- 3 tojás sárgája
- 2 vaníliás cukor ( Én a vanília aromát jobban szeretem.)
- 2 sütőpor
- egy csipet só
Elkészítése:
A hozzávalókból linzertésztát készítünk.A lisztet összekeverjük a sütőporral, vaníliás cukorral, a sóval és a porcukorral. Elmorzsoljuk a zsiradékkal. Hozzáadjuk a tojásokat, s összeállítjuk a tésztát. ( Semmi más nem kell hozzá, szépen összeáll.) Egy órát hűtőben pihentetjük, majd fél cm vastagra nyújtjuk, linzerszaggatóval szaggatjuk. Tetszőleges lekvárral kettőt-kettőt összeragasztunk.
Tipp:
- Ha kevés lisztet kakaóval pótolunk, nagyon finom, rögtön puha csigabiga linzer készíthető.- A kakaós tésztából kókuszkrémmel nagyon különleges linzer készülhet.
- Csokiba mártva, vagy azzal díszítve igazi ínyencséggel lephetjük meg szeretteinket.
- Én a vaníliás karikát is ebből az alapból készítem.
